小型食品加工廠的建立可分為兩種情況：

1.自營職業者

2.公司

無論哪種情況，都需要申請食品生產許可證，由當地食品藥品監督管理局辦理，前提是你要取得工商營業執照。

申請食品生產許可證，必須符合下列要求：

第十條申請食品生產許可證，應當首先取得營業執照和其他合法主體資格。

企業、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等。應當以營業執照載明的主體為申請人。

第十一條食品生產許可證的申請應當按照下列食品類別提出：加工食品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨堅果及堅果制品、蛋制品、可可和烘焙咖啡。以及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊醫用配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品等食品。

中國食品藥品監督管理局可以根據監督管理的需要調整食品類別。

第十二條申請食品生產許可證，應當符合下列條件：

(一)有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料加工、食品加工、包裝、貯存等場所，保持場所環境整潔，免受有毒有害場所和其他污染源的污染

保持規定的距離。

(二)有與食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，以及相應的消毒、更衣、洗滌、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理和垃圾、廢棄物貯存等設備或者設施；如果保健食品生產過程中有原料提取、純化等預處理工序，則需要有與生產品種和數量相適應的原料預處理設備或設施。

(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保障食品安全的規章制度。

(四)有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接進口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒、不潔物質。

(五)法律法規規定的其他條件。

第十三條申請食品生產許可證，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：

(一)食品生產許可證申請書；

(二)營業執照復印件；

(三)食品生產加工場所及其周邊環境平面圖、各功能工段平面布置圖、工藝設備平面布置圖、食品生產工藝流程圖；

(四)食品生產主要設備設施清單；

(5)確保食品安全的規章制度，如進貨檢驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自檢、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處理等。

申請人委托他人申請食品生產許可證的，代理人應當提交委托書和代理人身份證明。